Pâtisserie – Chocolaterie MARTINS (Montceau-les-Mines)

Vous allez nous dire et penser que l’on se répète d’année en année mais la réputation de Brigitte et Isaias Martins, en matière de galettes des Rois, n’est plus à faire.

Mais on a des excuses car cette réputation dépasse largement le cadre du seul bassin minier ; la preuve en est que l’on vient de loin pour pousser la porte du magasin car même des clients font carrément le déplacement depuis Chalon-sur-Saône juste pour retrouver le goût incomparable des reines des tables de janvier sorties du four de ces artisans pâtissiers au sens noble du terme..

Une galette de la maison Martins ? C’est la fête qui commence au premier regard : l’oeil ne peut que s’attarder, se délecter par avance… Avant-goût de bonheur savoureux que votre palais n’est pas près d’oublier. Et les habitué fidèles, savent de quoi l’on parle !

Ajoutez à cela le « dessert du dessert » : la fève ou plutôt les fèves, toutes plus originales les unes que les autres, et vous comprendrez que la fête finit en apohéose. Qu’elle dure du premier regard jusqu’à la dernière bouchée et même au delà car, comme avec un grand vin, la longueur est bouche est bien réelle.