J’en connais un à qui le Christian Listra a dit le 22 décembre au stade des alouettes avant le match contre Mulhouse : « j’ai été aux pissenlits ». Le gars, lui, il savait que c’était vrai puisqu’il y était allé lui aussi et qu’il en avait trouvé, des tous jeunes, mais il fallait être « à l’œil » pour voir les jeunes pousses ! Depuis, le gars y est retourné à 6 reprises et çà allait de mieux en mieux en mieux, bonne météo oblige !
Aujourd’hui, çà y est, la salade sort même des collines mouillées faites par les taupes !
Alors, vlà c’qu’ô dit le gars :
« le long de la ptite rigole, dans le pré tout vert, le plaisir était grand d’enfoncer le long couteau et de couper les fraiches racines, de les équeuter, de les nettoyer (en gros) sous le soleil légèrement masqué, par une température ô combien frisquette. Une fois le panier d’osier de fabrication artisanale bien rempli, j’les ai bien lavés dans la rigole, j’ai pris le chemin de la ferme pour acheter une douzaine d’ûûû bien frais du jour, et à la maison, je les ai « défaits » avec soins, puis lavés au vinaigre et plusieurs fois à l’eau fraiche et j’ai laissé faire la biloute, la sauce, la cuisson du lard et la préparation finale. Après, on n’a pas eu beaucoup de mal à se régaler…. Alors, vous pouvé y aller, ils vous attendent jusqu’au moins au mois de mars, à moins qu’y neige ou qu’y gèle trop. Attention à respecter la nature et la propriété d’autrui (clôtures et barrières etc…)
Bonnes bouffées d’air pur, de relaxation, de plaisir naturel et bon appétit à moindre coût, d’autant que les propriété du pissenlit sont excellentes pour la santé (n’abusez pas du lard ! )».
Jean Michel LENDEL
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